GASTRONOMÍA

Hay una gastronomía desconocida y fascinante por descubrir

Los quesos: queso de leche, cabra o curado en aceite de Castilblanco, o los quesos de leche de vaca de Puebla de Alcocer.

Los dulces como Candelilla, sepulturas, chaquetías, almendradillos, canutos, mantecados de cajón, rosquillas de yema, tortas de bizcocho y, por supuesto, clásicos del sur extremeño como perrunillas o pestiños se elaboran de manera artesanal en hornos y obradores dispersos por la comarca, siendo la miel un elemento primordial.

Los productos del cerdo ibérico como el lagarto, o del cordero como la caldereta y las chuletas.

Los productos de la caza como el tasajo, las famosas migas extremeñas, o las sopas siberianas como el ajo blanco, o el escarapuche a medio camino entre un aliño y una ensalada, pero de pescado o de carne, los pistos , las sopas de cachuelas, los rabos de cordero, y es típico el vino de pitarra de la zona o el queso hace en Castilblanco., pero también hay aguardientes como la La Gloria, fabricado a base de mosto de uva y aguardiente. En Fuenlabrada de los Montes, Puebla de Alcocer, Talarrubias y otras localidades es muy típico el Chapurrao, un brebaje a base de agua, azúcar, aguardiente y a veces anís.