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Noticias de Puebla de Alcocer y alrededoresDiario de un residente a los 65 Cuando no aprendemos
Hoy, viendo otra vez las imágenes de un grave accidente ferroviario, he pensado en algo que en medicina repetimos constantemente: un error debería servir, al menos, para evitar el siguiente. Cuando un paciente sufre una complicación grave, no basta con atenderle....
Gente que sabe vivir: José Sacristán
José Sacristán lleva décadas trabajando sin necesidad de aparentar otra cosa que lo que es: un actor que sigue disfrutando de su oficio. Ha hecho cine, teatro y televisión. Ha conocido el éxito, pero también años difíciles. Y quizá una de sus grandes lecciones sea...
Diario de aprender a comer : cap 1 Porque la carne a la beaasa sabe diferente
Llevo toda la vida comiendo carne a la brasa y nunca me había preguntado seriamente por qué sabe diferente. Ahora que estoy metido en la aventura de Mirele, empiezo a descubrir que detrás de algo aparentemente tan sencillo como poner una carne sobre una parrilla hay...
https://www.hoy.es/ensalsa/castillo-extremadura-reabre-restaurante-pueblo-vistas-postal-20260812162325-nt.html
¿Es saludablecomercarne?
Durante años hemos pasado de considerar la carne un alimento casi imprescindible a escuchar que deberíamos eliminarla de nuestra dieta. Como casi siempre en nutrición, la realidad es bastante menos radical. La carne aporta proteínas de alto valor biológico, hierro,...
Esa cerveza fría que crees que te quita la sed
La sed se activa principalmente cuando aumenta la osmolaridad plasmática o disminuye el volumen circulante. Los osmorreceptores del hipotálamo detectan estos cambios y estimulan tanto la sensación de sed como la liberación de vasopresina, encargada de reducir la...
España volvió a ganar. Y yo seguí viendo otra cosa.
Ayer no estaba de guardia. Pude sentarme a ver el partido con calma. Mientras muchos hablaban del resultado, de las jugadas o del gol, yo no podía dejar de fijarme en otra cosa: la importancia de quien dirige un equipo. En medicina, como en el fútbol, solemos...
La romería de San José: cuando el pueblo sale al campo ( Talarrubias)
Hay días en los pueblos que no se anuncian con palabras, sino con ambiente. La romería de San José es uno de ellos. No hace falta mirar el calendario: se nota en las caras, en el movimiento, en ese aire distinto que recorre las calles desde primera hora. La romería no...
El valor de ir despacio
Vivimos en una época en la que todo parece tener que hacerse rápido. Rápido el trabajo, rápidas las respuestas, rápidas las decisiones. La velocidad se ha convertido casi en una virtud. Y, sin embargo, muchas de las cosas importantes de la vida solo ocurren cuando uno...
La medicina de nuestros abuelos: la achicoria, la planta de las cunetas
Estos días he aprendido a recoger del campo la achicoria. Crece humilde, al borde de los caminos, como si no quisiera llamar la atención. Y, sin embargo, es un pequeño prodigio de la farmacopea natural. Nuestros abuelos la conocían bien. No la estudiaron en manuales,...