Descripción
Queso artesanal de larga maduración, elaborado con leche cruda de cabra y afinado en aceite de oliva virgen extra. Este proceso le confiere una textura firme y un sabor profundo, con notas lácticas y un retrogusto a frutos secos.
Características:
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Tipo de leche: cruda de cabra
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Curación: larga maduración en aceite de oliva
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Textura: firme y prensada
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Sabor: intenso, con matices lácticos y fondo de frutos secos
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Formato: pieza de aproximadamente 350 g
Nota de cata:
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Vista: corteza natural, pasta de color marfil
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Nariz: aromas lácticos con notas de aceite de oliva
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Boca: sabor profundo y persistente, con equilibrio entre la cremosidad del queso y el carácter del aceite
Este queso es ideal para acompañar con panes rústicos, frutos secos o como parte de una tabla de quesos.
