¿Es saludablecomercarne?
Durante años hemos pasado de considerar la carne un alimento casi imprescindible a escuchar que deberíamos eliminarla de nuestra dieta. Como casi siempre en nutrición, la realidad es bastante menos radical. La carne aporta proteínas de alto valor biológico, hierro,...
España volvió a ganar. Y yo seguí viendo otra cosa.
Ayer no estaba de guardia. Pude sentarme a ver el partido con calma. Mientras muchos hablaban del resultado, de las jugadas o del gol, yo no podía dejar de fijarme en otra cosa: la importancia de quien dirige un equipo. En medicina, como en el fútbol, solemos...
La romería de San José: cuando el pueblo sale al campo ( Talarrubias)
Hay días en los pueblos que no se anuncian con palabras, sino con ambiente. La romería de San José es uno de ellos. No hace falta mirar el calendario: se nota en las caras, en el movimiento, en ese aire distinto que recorre las calles desde primera hora. La romería no...
El valor de ir despacio
Vivimos en una época en la que todo parece tener que hacerse rápido. Rápido el trabajo, rápidas las respuestas, rápidas las decisiones. La velocidad se ha convertido casi en una virtud. Y, sin embargo, muchas de las cosas importantes de la vida solo ocurren cuando uno...